Сожалею, но как-то пропустил ваш вопрос.

Все, к сожалению, несколько сложнее. Если в двух словах, то надо делать как-то так

1) баланс белого
2) интерполяция из байеровских данных в нормальные RGB
3) Пересчет линейных данных по нужной тоновой кривой
4) Округление до 8 бит

Если качество dcraw удовлетворяет, то заменить вывод по gamma-таблицам на вывод по вашим таблицам-кривым (каким хотите) - программируется несложно.