На мой (и не только) взгляд, наибольшую практическую проблему на сегодня представляет отсутствие хорошего и стандартного представления для редактирования, а не для хранения. Даже в Lab - меняешь насыщенность и ползет оттенок, про RGB вообще молчу.
Ну я и говорю -- пора софт писать. Ну, дизайнить сначала, конечно. Тут и RAW-конвертер будет нужен с таким выходным форматом, и редаткор для него.
Руки очень чешутся, но моих знаний явно недостаточно.