Само сравнение raw/jpg как непроявленная и проявленная пленка содержит ответ - проявляйте и храните проявленное.

Качество алгоритмов проявки имеет свойство улучшаться. Навыки владения софтом тоже. Желание иметь возможность проявить цифронегатив заново вполне обоснованно.

Профессионал отснял, скажем, свадьбу, обработал, сделал альбом/диск, продал результат и хранение raw'ов ему ни к чему.

Ну-ну :)