Lab имеет большее отношение к цветометрии чем к цветокоррекции. В чб варианте - Вы же в стопах мыслите, не в плотностях d, так?

Для сканеров работали часто либо в выходном пространстве - CMYK (что создавало некое подобие визивига вкупе с аннотированными плашками CMYK, висящими на стенке перед оператором), либо в LCH, который очень близок к Lab, но удобнее, так как оттенок теоретически управляется здесь одним движком, а не двумя, как в Lab. Проблема возникает тогда, когда выставление главного цвета вызывает неприятные отклонения в оттенках - они "уезжают". Выставляешь средний тон золота - получаешь зелень в тенях и кирпичные оттенки в светах. Аналогично с кожей на портрете. Проблема имеет название - отсутствие перцептуальной равномерности пространства редактирования. Ещё один неприятный пример - неестественно синящие тени на снимках, сделанных при солнечном свете. Техника баланса белого сегодня не учитывает жту проблему. Отсюда и начинаются точечные коррекции цвета, U-points и прочие заплатки. На самом же деле решение вопроса лежит вовсе в иной плоскости. Точнее, в ином пространстве.