Вы верно подметили скользкое место с градациями. Но увы, лаконично ответить здесь я не смогу. Наука вообще не ставит вопрос в такой упрощенной форме. Дело в том, что даже при первичной видеообработке наше зрение использует одновременно (!) два противоположных механизма - один подавляет порог JND ("градации" в науке принято называть just noticeable difference), а второй наоборот, увеличивает (сжимая ДД но уровня возможностей нейронной модуляции). Оба адаптационных процесса имеют разную динамику, могут перезапускаться по различным причинам. Я могу создать просмотровые условия, при которых даже тренированный наблюдатель не различит более 40 градаций. А могу (сменой условий) повысить его чувствительность до 400. А если мне дадут возможность концентрацией Ca++ в межклеточном поиграть - я вам сверхсущество со сверхзрением спроектирую :-). Если всерьез - прикладники здесь ищут золотую середину, у технологии есть ведь ограничения.