Процедура, мне кажется, может быть весьма простой. На камере ставятся все имеющиеся у нее пресеты баланса белого последовательно, и снимаются raw файлы - сцена не важна, можно снимать и объективом с закрытой крышкой. Далее - на выбор - или эти файлы присылаются кому-то, кто возьмет на себя труд составить по ним таблицы для публикации (мне, например); или таблицы составляются самим снимавшим с помощью dcraw; или на базе LibRAW пишется и публикуется обработчик, который извлекает эти данные в таблицу в полуавтоматическом режиме, обрабатывая, например, всю директорию, созданную из снимков с одной модели камеры - снимавшему остается прогнать результат через этот обработчик, подставив значения пресетов в левой колонке.