>>а от 360 к 720 - тоже улучшает, но это видно только в лупу

Вопрос улучшения - спорный. Для монотонно залитых областей - возможно. Однако, при максимальном разрешении 2880*1440 (то самое Finest Detail), которое используется для растеризации цветного пикселя, получаем, что на одну цветную точку принтер напечатает (2880/720)*(1440/720)=4*2=8 одноцветных. Оно, конечно, вариативность у 8-цветника составит 8^8 степени, однако не забываем - пиксели не печатаются независимо. LUT у Epson выстраивает растеризацию каждой точки в координации с соседними - это обеспечивает плавность переходов. Кроме того, многие комбинации взаимозаменяемы.

>> драйвер отдает приложению другое разрешение
Не понял, куда драйвер и что отдает.